普通のみかんことサンみかんの収穫が終わりました。
同時進行で、みかんの選別の作業をしています。
みかんを一つ一つ手作業で、大きさや形、色付きなどで、仕分けしていきます。
今年は雨が少なかったためサイズがすこし小さめ、寒くなるのが遅かったので色付きが遅れています。
ただ食べてみると、色付きが遅れているものでも、味は凝縮されていてコクのあるおいしいみかんが出来上がっています。
農家を継いで大体1年がたち、一通りの農作業をしたけれど、たぶん自分はこの選別作業が農作業の中で一番好き。
農園で取れたみかんを選別する際、全てのみかんに一度は自分が手を触れるのが楽しいといえば楽しい。
一つとして同じみかんは無いってのも面白い。
WEBでの販売も作業が落ち着き次第開始していきたいと思います。
18日夜開始予定です。初めての試みという事もありますので、もうしばらくお待ちください。
